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No.49086
The Professional Chef 프로페셔널 셰프 (한글판) - The Culinary Institute of America (CIA)(CIA)
저자 : The Culinary Institute of America (CIA)(CIA)
ISBN : 9788996851608
요약
조리사가 되려면 꼭 알아야할 중요한 내용을 빠짐없이 수록한 『THE PROFESSIONAL CHEF 세트』.
CIA의 광범위하고 치밀한 조사 연구를 밑바탕으로 하여온 책으로, 수많은 창조력의 원천이 되어왔다.
동서양 각종 요리들을 가정에서도 구현할 수 있도록 실용적이면서도 창조적인 레시피들을...
다양하고 이채로우며 매혹적인 별식, 손쉽게 그러나 제대로 된 맛과 멋을 위한 좀 더 진화된 조리비법 가이드!
확실한 벗은 불확실한 처지에 있을 때 알려진다. - 시세로
The Professional Chef 프로페셔널 셰프 (한글판) - The Culinary Institute of America (CIA)(CIA)
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